実績紹介
旅鶏
金沢のスタートアップで飲食店を運営する株式会社BARANCEの焼き鳥店「旅鶏」のネーミングとコンセプトワーク、ロゴタイプを制作しました。
Grand design
あなたの知らない
日本全国のうまい鶏肉と
地酒＆地野菜が楽しめる
Brand concept
裏片町 焼鳥劇場 旅鶏
Statement
店主自ら日本全国から選りすぐった
「地鶏」と「ブランド鶏」の
さらに”いいとこどり”したものを串打ち。
十鶏十色の肉質を見極めながら
部位ごとに火入れ加減を変え
国産の備長炭でジューシーに焼き上げます。
ひとくちほおばって噛むと
ふっくら焼き上がった肉のなかから
じゅんわりと溢れ出る「うまみ汁」。
そこに鶏の産地から仕入れた「地酒」を流し込めば
あなたの知らない、やきとりの新しい景色が見えてきます。
さらにご当地の旬野菜を使った創作料理とペアリングすれば、
金沢にいながらして、全国各地へ旅行気分。
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