実績紹介
二〇加屋長介
Brand concept
IZAKAYA-BASIC
Statement
のれんをくぐって引き戸を開けると、
そこには“いつもの”賑わいがある。
うまい酒と気の利いた肴、
飾らない接客、シメのうどん。
“いつもの”リラックスした雰囲気だけど
毎回、ちょっとした非日常が味わえる。
この“いつもの”に磨きをかけることで、
値段以上の満足をつくりだす。
私たちの目指す居酒屋の「基本」です。
そして基本を徹底しているからこそ、
日本全国どこででも、あるいは世界のどの街でも
私たちの店は喜んでもらえると、そう思うのです。
ニューヨークの賑やかな店内で
酒を酌み交わし、うどんをすするのは、
目の色も肌の色もさまざまな人たち。
「ごちそうさん」と暖簾をくぐると
夜空を背景にエッフェル塔が輝く。
そんな未来も決して遠くない。
だから私たちは今日も明日も
居酒屋の基本をどこまでも追い求めます。
IZAKAYA-BASIC
二〇加屋 長介
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